13.05.15 IV Кипрский фестиваль ракы |
 
|
По заявлению менеджера по маркетингу за рубежом крупного производителя ракы Мей Ички (Mey İçki ) Серры Пачаджи, фестиваль на Кипре отныне стал традиционным и интерес к нему среди посетителей с каждым годом толкьо растет.
Пачаджи отметила, что интерес к фестивалю проявляется не только среди местного населения, который в большинстве случаев предпочитает ракы другим напиткам, но и среди туристов, что мотивирует организаторов на новые конкурсы и мероприятия.
Для справки:
Ракы – турецкая анисовая водка, которая производится обычно из винограда. Крепость напитка колеблится от 40 -50%, стандартное значение содержание спирта - 45%.
Напиток считается турецким национальным, хотя праобраз современного ракы был позаимствован с арабских стран Ближнего Востока, где напиток производился из всевозможных фруктов.
Турецкий ракы окончательно сформировался в XVII веке, когда перегонку виноградного вина стали настаивать на анисовом корне. Подавался ракы еще во времена Османской империи в специальных ресторанчиках-кабачках - мейхане, которыми владели обычно христиане. Со временем напиток так полюбился местным населением, что даже вытеснил вино на второй план.
С ходом государственных преобразований во времена Турецкой Республики религиозное влияние на население утратило былое влияние, и со временем некогда кустарное производство напитка стало полноценно фабричным.
На сегодняшний день в Турции большое количество брендов, выпускающих ракы.
Похожие напитки встречаются и у других народов мира. Так в Греции производят узо, во Франции – пастис, в Болгарии – ракию.
Другие интересные факты о ракы читайте читайте здесь здесь.
Составлено по новостям в СМИ Северного Кипра.
Hotel
